![[control_de_merma_con_alpha_erp.png]] La producción se ha convertido en un punto crítico para las empresas, especialmente cuando no cuentan con una infraestructura que centralice y dé visibilidad a todos sus procesos. Operar con información dispersa genera descoordinación, retrasos y mayores niveles de merma. Un proceso productivo eficiente requiere la integración de almacén, compras y administración, ya que cada área influye directamente en la disponibilidad de insumos, la reposición de materiales y la autorización de recursos. Cuando no existe un flujo de información unificado, los errores y desperdicios aumentan. Por ello, la producción suele ser el eje central de la operación: su correcta gestión impacta directamente en la eficiencia, el control y la rentabilidad de la empresa. ### En este artículo encontrarás: 1. [[#¿Qué es la merma?]] 2. [[#¿Por qué se obtiene merma en las empresas?]] 1. [[#Deterioro o caducidad]] 2. [[#Daños durante el manejo]] 3. [[#Procesos productivos ineficientes]] 4. [[#Robo o extravío]] 5. [[#Errores administrativos]] 3. [[#Cómo gestionar nuestros procesos para reducir merma]] 1. [[#Estandarizar procesos operativos]] 2. [[#Implementar controles de inventario en tiempo real]] 3. [[#Capacitar al personal]] 4. [[#Analizar indicadores y causas raíz]] 5. [[#Apoyarse en tecnología de gestión]] 4. [[#Conclusión]] ## ¿Qué es la merma? La **merma** es la **pérdida de inventario que ocurre durante los procesos de almacenamiento, producción o distribución**, ya sea por causas naturales, operativas o administrativas, y que representa una disminución en la cantidad o valor de los productos sin que exista una venta registrada. Enfocado en las empresas, la merma impacta directamente en los costos y la rentabilidad, ¿por qué? Implica que parte del inventario adquirido o producto no genera ingreso, siendo  una pérdida económica. ## ¿Por qué se obtiene merma en las empresas? La merma se obtiene principalmente por **fallas en el control, manejo y supervisión de inventarios**, aunque en algunos casos es inevitable (como evaporación o procesos técnicos). Lo importante no es eliminarla por completo —porque resultaría complicado y casi imposible—, sino **controlarla mediante mediciones, controles y reducirla estratégicamente** para proteger la rentabilidad de la empresa. Sus principales causas son: ### Deterioro o caducidad Productos que pierden sus propiedades con el tiempo, especialmente en sectores como alimentos, farmacéutica o químicos.  Esto provocado ante su baja demanda, mala gestión de productos o también, un sobre stock.  **Ejemplos**: - Productos vencidos - Materiales expuestos a humedad o temperaturas inadecuadas - Insumos que se degradan con el tiempo ### Daños durante el manejo Una manipulación incorrecta en almacén, producción o transporte puede provocar pérdidas. **Causas comunes**: - Mala estiba - Golpes o caídas - Empaques deficientes - Transporte inadecuado ### Procesos productivos ineficientes En manufactura es normal que exista cierta merma técnica, pero cuando los procesos no están optimizados, la pérdida aumenta. **Ejemplos**: - Desperdicio de materia prima - Cortes mal realizados - Errores de cálculo en fórmulas o mezclas ### Robo o extravío También conocida como **merma desconocida**. - Hurtos internos - Robo externo - Errores en registros de inventario ### Errores administrativos Problemas en el control interno pueden generar diferencias entre inventario físico y sistema. - [[Almacén Caótico. Localiza, costea y controla tu inventario con un ERP |Captura incorrecta de entradas o salidas]] - Falta de conciliaciones - Inventarios no actualizados Estos errores se presentan ante la ausencia de un ERP que integre los procesos tanto de almacén, como de producción y de administración. ## Cómo gestionar nuestros procesos para reducir merma  Reducir la merma no depende únicamente de “cuidar mejor el almacén”, sino de **gestionar estratégicamente los procesos internos**, desde la compra de materia prima hasta la entrega final del producto.  En muchos casos, la merma no surge únicamente por fallas operativas, sino por la **falta de visibilidad en la información y el uso de procesos manuales** que generan datos imprecisos y poco confiables. Cuando la empresa trabaja con registros desactualizados o sin respaldo analítico, se vuelve difícil identificar qué productos están próximos a caducar, cuáles tienen baja rotación pero continúan produciéndose, o cuál es la disponibilidad real de materia prima en almacén. Esta falta de claridad no solo incrementa las pérdidas, sino que también limita la capacidad de tomar decisiones oportunas y estratégicas. Estas son acciones clave que puedes implementar en tu empresa: ### Estandarizar procesos operativos Documentar y definir claramente cada procedimiento ayuda a disminuir errores y desperdicios. - Protocolos de recepción y almacenamiento - Métodos correctos de estiba y manejo - Procedimientos de producción bien definidos - Políticas claras de devoluciones y mermas autorizadas Cuando todos trabajan bajo el mismo estándar, la variación y los errores disminuyen. ### Implementar controles de inventario en tiempo real Contar con un sistema que registre entradas, salidas, traspasos y ajustes permite detectar desviaciones rápidamente.  - Inventarios cíclicos - Alertas de caducidad - Control por lote o serie - Conciliación constante entre inventario físico y sistema Entre más rápido se detecte una diferencia, menor será el impacto financiero. Esta información se podrá encontrar al alcance de la mano y no mediante procesos manuales, los cuales demoran más tiempo y pueden recaer en datos erróneos y obsoletos. ### Capacitar al personal Muchas pérdidas ocurren por desconocimiento o malas prácticas. - Manejo adecuado de materiales - Uso correcto de maquinaria - Importancia del control de inventarios - Responsabilidad en registros y reportes Un equipo capacitado reduce significativamente la merma operativa. ### Analizar indicadores y causas raíz Medir la merma por área, turno, producto o proceso permite identificar patrones. - Porcentaje de merma por producción - Comparativo histórico - Productos con mayor índice de pérdida - Áreas con mayor incidencia Con esta información se pueden tomar decisiones correctivas basadas en datos, no en suposiciones. ### Apoyarse en tecnología de gestión Reducir la merma exige algo más que supervisión: requiere **información precisa, integrada y en tiempo real**. Un sistema [[Qué es un sistema ERP y por qué tu empresa en México lo necesita hoy |ERP]] no solo registra movimientos, sino que conecta inventarios, compras, producción y ventas en una sola plataforma, permitiendo detectar desviaciones antes de que se traduzcan en pérdidas económicas. Un ERP con gestión integral como **ALPHA ERP®** centraliza los procesos de almacenamiento, producción y abastecimiento sin depender de sistemas aislados o controles manuales. Al trabajar sobre una base de datos única, la información fluye entre áreas y elimina duplicidades, errores de captura y decisiones basadas en datos desactualizados. ¿Cómo contribuye esto a reducir la merma? - **Trazabilidad completa**: seguimiento por lote, serie y ubicación para identificar caducidades o incidencias específicas. - **Inventarios en tiempo real**: visibilidad exacta de existencias disponibles, entradas, salidas y traspasos entre almacenes. - **Planeación de compras y producción**: cálculo de requerimientos con base en demanda real, evitando sobreproducción o acumulación innecesaria. - **Control de costos**: identificación del impacto financiero de la merma por producto, proceso o área. - **Alertas y reportes estratégicos**: detección oportuna de productos de baja rotación o próximos a caducar. Al integrar estos procesos en un solo sistema, la empresa no solo reduce pérdidas, sino que mejora la toma de decisiones, optimiza recursos y fortalece su rentabilidad. La tecnología deja de ser un apoyo administrativo para convertirse en un **aliado estratégico en el control y prevención de la merma**. ## Conclusión La merma no es solo una pérdida operativa, sino un indicador de qué tan eficientes y controlados están los procesos dentro de una empresa. Identificar sus causas, medirla correctamente y apoyarse en herramientas tecnológicas que brinden visibilidad en tiempo real permite reducir desperdicios, optimizar recursos y proteger la rentabilidad. Gestionar la merma no es un gasto, es una inversión en eficiencia y crecimiento sostenible. 👉 Controla de manera eficiente tu proceso de producción y de almacén con **ALPHA ERP®**. 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